清華簡《大夫食禮》《大夫食禮記》初讀

蜨枯

《大夫食禮》簡3“如主貴，客辟……辟不敢答拜”，二“辟”字均應讀爲“卑”。簡5“如客貴，主辭”“若客辭之告”，二“辭”字均爲“辟”之訛，也應讀爲“卑”。
簡2～3“主人去處，咠（揖）君子。既「羽能」（揖）君子，乃出逆”，整理者讀“咠”“「羽能」”爲“揖”，可從。可證郭店簡《成之聞之》簡18“貴而「羽能」讓”之“「羽能」”如李天虹說讀爲“揖”。楚祭禱簡中的“咠禱”“「羽能」禱”大概是一回事。
簡1整理者讀爲“梡”之字从木从䙴，可嚴格隸定爲“𣘝”。“䙴”“元”两聲系字似乎罕見通假之例。《集成》10332曾孟羋諫盆的自名修飾語从飲从邑从䙴，舊多誤釋爲“饔”，查飛能讀爲“饌/籑”。二者應聯繫起來考慮。

好好學習

“就某大夫食，再辭乃進”，其中的“聿+食+二”字，整理者處理為“食，再”，應是看作了合文，按慈利簡也有“聿+食+二”字，用為“再”，其中的“二”形是意符（《釋慈利簡中的“再”》，復旦網）。如此，清華簡“聿+食+二”字中的“二”也可能是意符，原簡文似可斷讀為“就某大夫，再辭乃進”。

蜨枯

“𣘝”字又見於望山簡和包山簡，或讀爲“梴”，或讀爲“梡”，或讀爲“𦠆”。對於讀爲“梡”之説望山簡整理者已經指出“二字聲母不近，有待進一步研究”。楚簡中有“桊”字，范常喜讀爲“梡”，從用字習慣上看范説更爲可信，則“𣘝”亦不宜讀爲“梡”。又，《集成》10332曾孟羋諫盆之字陳劍亦早已疑讀爲“饌/籑”。

紫竹道人

《大夫食禮》簡1開頭“既𣘝”的“𣘝”，據楚文字“遷”或作“辵+戔”之例，可讀爲“踐”，即《詩·豳風·伐柯》、《小雅·伐木》等“籩豆有踐”之“踐”。毛傳：“踐，行列貌。”鄭箋：“踐，陳列貌。”高亨《今注》解釋爲“陳列整齊”。《周禮·春官·司尊彝》：“其朝踐用兩獻尊，其再獻用兩象尊，皆有舟。……其朝獻用兩著尊，其饋獻用兩壺尊，皆有罍。”鄭玄注引鄭司農曰：“故書‘踐’作‘餞’。”王引之《經義述聞》解釋《爾雅·釋詁上》“餞、迪，進也”條謂《周禮》此“踐與獻皆進也。或言‘朝踐’，或言‘朝獻’，其義一而已矣”。飲食陳列整齊，即是“進食”。望山、包山簡“一牛𣘝”、“一羊𣘝”、“一豕𣘝”、“一尊𣘝”的“𣘝”，似亦當讀爲“陳列”、“進獻”義的“踐”，說明這個東西是用來陳列進獻牛羊豕等物的。曾孟羋諫盆器名修飾語之字从“食”从“欠”、“遷”聲，可能也應讀爲“籩豆有踐”、“其朝踐用兩獻尊”的“踐”。“䙴”與“饌/籑”上古主元音不合（中古音來說開合口有別）。

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《大夫食禮》簡1“大夫辸速之儀”，“辸”應讀爲“應”，二字語音相近，參孟蓬生：《“辸”讀為“應”補證》《“辸”讀為“應”續證》。它是應對的意思。

《大夫食禮》簡3“ [虎口]客而立”，整理者初以爲的“呼客而立”是正確的，“呼”是招呼的意思。

《大夫食禮》簡6+7：“乃進，少西，方【6】屏端，東鄉而立。”“方”字在本篇所見甚多，如簡7、10、12、29等，皆以讀爲“傍”好，靠近的意思。

《大夫食禮》簡16最後一字應爲“般”，但與他字相比字形高度不夠，其下應還有偏旁，或是“盤”字。

《大夫食禮》簡26+27+28：“客乃自席南端坐，卷重席，【25】奠之西序之端。客者爲客辭：“某大夫，君爲臣貺寵之而重席，辭弗敢奠。”客者【26】辭客：“某大夫自辱也，固下薦，何辭之有？”客者命 [辶卜]人芸席，賓主乃跪，客坐，且以左手【27】移重席。”
此篇“ [辶卜]”字又見簡30，皆應讀爲“僕”，《說文》卷三：“僕，給事者。”“下薦”應是指低下、低劣的薦席。“芸”整理者讀爲“損”，認爲是損減的意思，但主人用重席待客，客人謙虛不敢用重席，而給事人若果真去掉重席，則與事境不合。“芸”應讀爲“運”，《說文》卷二：“運，迻徙也。”客人前面已經謙虛把重席放到西序之端，主人執意要讓客人坐上重席，所以又需僕人把席拿過來，“運”正與下文的“移”意思相當。

《大夫食禮》簡50第一個“貞（鼎）”字，中間從“肉”。

《大夫食禮記》簡8“待於初待之處”，“初”爲“ [爫卒]”字爲之誤釋。

《大夫食禮記》簡14“膰亞之，膠亞之”，“膰”“膠”二種食物可參上博八《有皇將起》簡6：“膠膰秀（誘）余今兮，獨 〈舍〉三夫今兮。膠膰之腈也今兮， 〈舍〉夫三夫之精也今兮。”或即可讀爲“燔”（此讀整理者已言）與“燎”，即用燎或燔的方式做成的肉制品。

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《大夫食禮》簡40+41+42+43：如五大夫【40】客七大夫以食，而有它七大夫焉：主既拜客之辱，客者乃廛就它七大夫，主乃發，廛揖之。賓主之【41】既升，乃各廛就七大夫。大夫各辭，如一如再，乃皆降，處南面。客者就一大夫亞客，亞客者不辭，以其【42】皆七大夫也。
標點有更動。從最後一句看，五大夫是主人，七大夫是客人。“廛”疑讀爲“轉”，回轉身體的意思。


《大夫食禮》《大夫食禮記》更可能是墓主的實用禮儀手冊，若果如此，不難推出清華簡所出的墓的墓主爲大夫一級。

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《大夫食禮》簡27中所謂的“芸”其下也可能從“巳”，其所從與本篇常見的“巳”并無區別。“ [艹巳]”字又見于上博二《容成氏》簡42“自爲 [艹巳]爲”，可讀爲“改”，“改席”一詞見《晏子春秋•內篇雜上》：“迺令糞灑改席，尊醮而禮之。”“改席”是改變原來席的樣式，也是有又增加一席的意思。當然如果“云”上的圈若不涂黑，也與“巳”很相近。

《大夫食禮》40：“子弟A君之命無就，與室人皆徹食。”
A字可以隸定爲“ [言旡]”，參本篇“既”字所從；不過也可以隸定爲“䚿”，參本篇“飲”字所從。如果認爲可以隸定爲“䚿”，可以和郭店《性自命出》簡62“身欲靜而無䚿”“䚿”字形統一起來了。“䚿”字以往舊釋紛紜，尚難論定。不過A字從字義看，很明顯是遵從的意思，子弟和室人不能參與幫忙于大夫宴食之事，只能參與宴會結束的撤食。參與幫忙者本篇已言爲邦君子。

但梦逍遥

簡2：少進，命君逆客，客者左還，走出門，左客而立。此句可重新斷讀為“少進，命君逆客，客者左還，走，出門左，客而立”。“出門左”禮書習見，“而”可訓為“乃”。與之相應，簡3的部分簡文可重新斷讀為“既 揖君子，乃出逆，右屏，出門少左，呼，客而立”。

潘灯

《大夫食禮記》簡2不識之字類似于說文部首“匚”，字形或與戉、區、國等的省形有關。

紫竹道人

《大夫食禮》簡31：“五飯，客者乃{食+或}：‘某大夫宴……’”整理者讀“食+或”爲“戒”，非是（“或”、“戒”開合口有別）。此字應該就是“勸食”義的“侑”的異體。五飯之後，繼之以燕禮，客者進而“勸食”，是很合理的。