《沅陵虎溪山一号汉墓》初读

落叶扫秋风

《計簿》簡154首字，整理者未釋。此字即“𣐹”字，即椒。
馬王堆帛書《養生方》113“秦𣐹（椒）二”。
《急就篇》卷四“烏喙附子椒芫華”，顔師古注：“椒謂秦椒及蜀椒也。”

落叶扫秋风

《食方》簡93中的“燸”，疑讀爲“濡”，同胹，此處爲名詞用法，表以濡之法烹製的食物。
《廣雅·釋詁》：“胹，熟也。”王念孫疏證：“《説文》：‘胹，爤也。’宣二年《左傳》：‘宰夫胹熊蹯不熟。’正義引《字書》云：‘過熟曰胹。’《内則》：‘濡豚。’鄭注云：‘濡，謂亨之以汁和也。’《楚辭·招魂》：‘肥牛之腱，臑若芳些。’王逸注云：‘臑若，熟爛也。’‘胹’、‘臑’、‘濡’並通。《説文》：‘䎠，丸之孰也。’義與‘胹’亦相近。”

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簡108“材”字上四字原未釋，參考其他簡文與殘筆，當爲“體解產”，首字待考；

15樓：77簡“皮”字下疑是“以白布”。按：“布”下是“巾柏去”。又，19樓簡142改為143

簡257首三字清晰，是“乙酉日”

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簡255原只釋“釀”，按當爲“富釀肉”，末字則是“撓”的殘筆（參23、94）；簡38“脯肉□□以水”，“肉”下之字或釋爲“漬”，按當是“善”（參簡204“善洒”字形與辭例），即“善洒以水”，又其下幾字，疑是“已以洎鼎”

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簡122末兩字疑爲“漌洒”；簡122“孰緤出和酒清”；簡93第三字即“方”，比較本簡其他“方”可知；簡90首字是“水”；《食方》“腸”有的讀爲“湯”；簡27“稱所釀肉孰煮之”，“稱”與“富”的意思相似，納；簡15首字是“橿”；簡134首字是“漬”（參簡86）

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简265未釋字疑爲“和酒乃”；簡264“以肉醬汁”；簡296“斗”也可能是“升”，其上是“半”；简246首是“置”殘筆；簡228“肉”前可能是“和”；簡229上補“木闌及”；简230第二字似从“毚”

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參考參97、46，簡206可能是“中和以棗、鹽、醬”

唐彊

《食方》简17由两枚残简拼合，细审图版，拼合处茬口并不能吻合，简文“毚韱一二升”费解。因此，简17或当分开作2枚简，释文如下：
    死┖入肉醬汁一升其中數撓令醬黄即入肉復撓孰以前洎〓之毚韱□〼 17上
    〼二升段橿半□〼 17下
此类问题姚磊先生在《食方》札记中还指出过数例，可参看。

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簡273，整理者無釋，按其爲“橿一兩、木闌三两”的殘筆；
簡276，當是“出擇去橿木闌及”，後面可再補“萃靡”，“擇”前的“出”當與簡300“出”寫法相似；
簡299，也是“去橿木闌及萃”

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簡278首二字或是“其腸”，“其”字與下面一個“其”輪廓一樣